De Grote Muur in een ander licht

Prive dagexcursies door en om Beijing

Voor velen is een bezoek aan de Grote Muur een eenmalige belevenis. Dat is precies waarom wij vinden dat zo’n bezoek ook echt heel speciaal moet zijn. Daarom laten we onze gasten ontsnappen aan de grote toeristenmassa en volle bussen en nemen hen mee over kleine weggetjes langs boerendorpen en visboerderijen. Zo komen de prachtige uitzichten pas goed tot hun recht. We blijven nog wat longer op het platteland om onze gasten deel te laten nemen aan een leuke workshop ‘Noedelmaken’ voor het tijd is om te gaan lunchen.

Hoogtepunten:
Bezoek aan Mutianyu sectie van de Grote Muur
Demonstratie Noodle bereiding
dorpswandeling
Diner aan de voet van de Muur

Aan de voet van de Grote Muur kunt u kiezen uit drie uitstekende lunchlocaties. Na de lunch volgt een kort bezoek aan een niet-commercieel woonhuis in een nabijgelegen dorp. Een dagtrip naar de Grote Muur is vaak een commerciële aangelegenheid met talloze souvenirwinkels en toeristische restaurants. We zijn buitengewoon blij dat we u een weldoordacht en stijlvol alternatief kunnen bieden.

Kenmerken:
vroeg Chinese historie, plattelandsleven
Stijl: Eenvoudige luxe, Insider access, ‘Verrassingselement’ door Gourmet Picknick in een boomgaard
Duur: 5 uur, plus 3 uur rijden
Prijs:  op aanvraag
Groepsgrootte: Zie hieronder voor details
Locatie: Mutianyu, Huairou County (90 min. van het stadscentrum)

Mogelijke dagindeling
9.30 uur Wandelen over de Mutianyu sectie van de Grote Muur (2 uur)

11.20 uur Workshop Noedelmaken (40 minuten)
Gasten leren tijdens deze workshop zelf de bekende Chinese noedels te maken. Een meester in het vak begeleidt het hele proces zodat u verbaast zult staan over uw eigen met de hand getrokken noedels. De workshop begint met een demonstratie waarna u zelf aan de slag gaat. Uw gids zal optreden als tolk. 12 uur Lunch in de openlucht aan de voet van de Grote Muur (1 uur en 50 min.)
Er zijn twee lunchopties voor de gasten tijdens hun trip naar de Grote Muur. Beide locaties zijn zeer presentabel, worden goed geleid, beschikken over moderne toiletten en bieden een overweldigend uitzicht op de Grote Muur. 

Optie 1: School House (min. 2, max. 80 personen)
Optie 2: Noodle House (min. 10, max. 60 personen)

Optie 1: School House
‘The Schoolhouse’ was vroeger de basisschool van het dorp Mutianyu. Begin 1990 kwam het gebouw leeg te staan. De huidige huurders verbouwden de school tot een charmant restaurant dat gerechten serveert op basis van verse lokale producten. Het menu is niet uitgebreid maar wel van uitstekende kwaliteit. Naast de Chinese gerechten worden ook Italiaanse versnaperingen uit eigen keuken verkocht zoals zelfgemaakt ijs en sorbets. Vanzelfsprekend krijgen onze gasten een aangepaste versie van het Chinese menu. Gezeten aan de beste tafels van het restaurant, gedekt met wit linnen,verse bloemen en naamkaartjes, krijgt u de mooiste gerechten uit de streekkeuken geserveerd.

Optie 2: Noodle House
U kunt ook kiezen voor een veel rustiger en intiemere omgeving voor de lunch. ‘The Noodle House’ is
Een mooi gerestaureerd landhuis in het dorp Yingbeigou en ligt buiten de route van de tourbussen. Het dorp is gelegen aan een stille landweg in het zicht van de Grote Muur. Vanaf het terras van het restaurant kunt u, omgeven door perenbomen en kastanjes genieten van een prachtig uitzicht op de Muur. De noodles die men hier kan eten zijn de specialiteit van de kok en dat proeft u!  Handgemaakt in de noordelijke stijl, gemaakt van fijn boekweitmeel en gecombineerd met heerlijke slow cooked sauzen.

Extra lunch optie: ‘Luxe verrassingspicknick (min. 2, max. 6)
Deze extra lunchoptie is geschikt voor kleine groepen. De bescheiden wandeling over onverharde paden die naar de lunchtafel voert, is alleen aan te raden voor gasten die niet tegen een kleine uitdaging opzien. Het menu is westers. Chinees eten kan niet geserveerd worden omdat dit vers bereid moet worden en rechtstreeks van het vuur geserveerd wordt. Open vuur is niet toegestaan in de kastanjeboomgaard waar onze gasten gaan picknicken.

Format: de gids zal de gasten vertellen dat men een kleine wandeling door de boomgaard zal maken. Halverwege ontdekken de gasten dat verborgen in het bos een prachtig gedekte lunchtafel voor hen klaarstaat met uitzicht op de Grote Muur. De omgeving, het uitzicht, het verassingselement, de champagne en natuurlijk het eten van uitstekende kwaliteit: het maakt van dit bezoek aan de Grote Muur een memorabele dag. Daar drinken de gasten graag een glas Moet & Chandon op, ingeschonken door hun privéober, dat spreekt voor zich.

Voorbeeldmenu
Groene seizoensgroenten in Balsamico Dressing
Kruidenboter
Ingelegde bietjes
Geroosterde knoflook
Brie
Huisgemaakte gekonfijte eend
Lokaal gerecht: Terrine van konijn
Chocolade Brownies met walnoten
Moet & Chandon Champagne (1 fles)
Catai Merlot (1 fles)
Still Laoshan Water
Koffie

13.50 uur Bezoek aan een lokale woning (40 minuten)
Begeleid door lokale gidsen bezoeken de gasten het dorp Mutianyu of Yingbeigou (afhankelijk van de gekozen lunchoptie). Hier ontdekken de gasten het lokale landleven. De niet-commerciële woonhuizen die bezocht worden geven een goede indruk van het dagelijks leven. De gidsen vertellen intussen over inspanningen, strijd en succes van het duurzame toerisme in China.

14.30 uur Terug naar Beijing City
Rond de klok van vier is men weer terug in het hotel. Een overnachting aan de voet van de Grote Muur behoort ook tot de mogelijkheden. We hebben vele dorpen rond Beijing bezocht om de beste logeeradressen voor u te vinden. Onze keuze viel op de adressen die zich kenmerken door een bescheiden elegantie. Zo kunnen gasten met zicht op de Grote Muur een nachtje logeren in mooi gerestaureerde landhuizen met 2 of 4 slaapkamers. De villas die wij voor u uitzochten kunnen maximaal 8 gasten herbergen. Alle gekozen adressen hebben het label  ‘drie groene sterren’ gekregen van ‘Eco Hotels of the World’. – LINK IT TO SCHOOLHOUSE GALLERY