Eten in de Hutongs

Een gastronomische wandeling door Beijing

Voor wie al jaren in de hoofdstad woont is er waarschijnlijk niets zo symbolisch voor de stad als deze idyllische, maar snel verdwijnende, huizen met binnenplaats in de Hutongs. Diep in het Dongcheng District vindt men enkele van de beste gerechten van de stad. We proeven van alles tijdens deze excursie, van de Hakka thuiskeuken tot Chinese yoghurtcustard: een waar eerbetoon aan de Chinese keuken. Onze middagwandeling voert langs de volgende tongstrelende stops:

o Een Hakka-zigeuner restaurant voor een hapje van hun perfect gebakken baars met hun geheime zoet-hete saus
o Een kleine kraam waar men Beijing`s favoriete snack verkoopt: gesuikerde meidoorn-op-een-stok
o Een Taiwanees restaurant, verborgen in een steegje van een hutonwijk, waar smakelijke oesterpannenkoeken geserveerd worden
o Het favoriete Sichuanese buurtrestaurant voor een stukje hete gongbao-kip
o Een verkooppunt van Beijing’s geliefde zijdezachte ‘cheese custard’, vergelijkbaar met de Italiaanse panna cotta.

Vanzelfsprekend wordt rekening gehouden met dieetwensen. Er wordt tijdens deze excursie geen orgaanvlees geserveerd. Proeverijen kunnen gewijzigd worden zonder kennisgeving vooraf. Deze excursie voert deels langs het Houhai meer en deels door de omringende Hutongwijken in het Dongcheng district bij de oude ‘Drum Tower. Er is geen overlap met andere Gastronomische wandelingen.
                  
Details
Type excursie:   kleine groep/ join-in tour
Data:   elke dinsdag, woensdag, donderdag en zaterdag
Tijd:   11.30 tot 14.00 uur
Prijs: EUR 55 p.p. 
Duur:    2 ½ tot 3 uur
Trefpunt:   Houhai Lake (u ontvangt een kaart bij bevestiging van deelname)
Groepsgrootte:   Max. 6 / min. 2
Locatie:   Dongcheng District, Beijing centrum
Kledingadvies:  draag comfortabele schoenen en kleding 

Inclusief
o 2 ½ uur durende excursie onder begeleiding van een gids, door het Houhai Lake District en aanliggende steegjes in de Hutongs
o Alle proeverij van eten en drinken
o Tips voor het kopen en bereiden van voedsel
o Weetjes over lokale restaurants en culinaire cultuur
o Drinkwater voor onderweg
                
Boeken en betalen
Reservering en betaling voor aanvang van de tour is noodzakelijk.
Telefoneer of email met Discover China Cuisine voor reserveringen: ....
Annulering is alleen schriftelijk mogelijk, per brief of email. Bij annulering tot 1 week voor de tour ontvangt u uw betaling terug. Wel wordt bij annulering een bedrag van EUR 20,- administratiekosten in rekening gebracht.