Maliandao theesafari

Een gastronomische wandeling door Beijing

Het centrum van Beijing’s theehandel ligt in ‘Maliandao Tea Street’. Tijdens de 2½ uur durende Tea Tasting Safari leert u er alles over en wordt u ondergedompeld in de rijke Chinese theecultuur. Hoe bekrachtigt een drankje gebrouwen van bladeren afkomstig van mistige kliffen, een eeuwenoude cultuur? De chinezen hebben al eeuwen een diep respect en niet aflatende fascinatie voor goede thee. De beste theesoorten komen uit enkele van de mooiste streken van het land; de mistige steile bergflanken van het Wuyi gebergte in Fujian, de heuvelruggen van het West meer in Hangzhou, het wilde hoogland van Yunnan....

We nemen alle tijd voor Maliandao. Het hele proces van proeven tot kopen is hier ongeëvenaard en specifiek voor Azie. Hier, op de beste markt voor verse thee van China, zijn meer dan 3000 theevariëteiten te vinden. ‘Maliandao Tea Street’ met zijn talloze theewinkeltjes, strekt zich over 1.5 kilometer uit.  Van Guanganmen Street in het noorden tot Honglian Road in het zuiden. De meeste theewinkeltjes worden nog altijd gedreven door de uitgebreide families van theeboeren uit Fujian, Zhejiang en Anhui. Het mooiste is natuurlijk dat de thee hier wel 30% tot 40% goedkoper is dan elders in de stad. Slenterend langs de theestalletjes proeven we:

o Zachte White Peony tea uit Anxi
o Iron Goddess of Mercy Oolong tea uit Fujian
o geurige Dragon Well green tea uit Hangzhou
o Puer tea uit Yunnan, tientallen jaren gerijpt als goede wijn
o Keemun Black tea

Details
Type excursie:  kleine groep/ join-in tour
Data:  elke maandag en donderdag 
Tijd:  15.00 tot 17.30 uur
Prijs: EUR 65 p.p. of EUR 75 p.p. inclusief een diner in Fujianese stijl aan het eind van de tour
Duur:  ongeveer 2 ½ uur
Trefpunt:  Hoofdtoegang van de markt (u ontvangt een kaart bij bevestiging van deelname)
Groepsgrootte:  Max. 8 / min. 2
Locatie:  Xuanwu District, Beijing / 25 minuten met de taxi vanaf Beijing Centrum

Inclusief
o 2 ½ uur durende excursie over de theemarkt onder begeleiding van een gids
o introductie op theeproeverij van zes theesoorten
o proeverij van fijne regionale theesoorten
o Demonstratie van verschillende bereidingswijzen
o Tips voor de selectie en aanschaf van theebladeren en theebenodigdheden
o Een blik op de lokale theehandel
o Een tas met alles wat u onderweg nodig heeft ... van drinkwater tot opfrisdoekjes

Boeken en betalen
Reservering en betaling voor aanvang van de tour is noodzakelijk.
Telefoneer of email met Discover China Cuisine voor reserveringen: ....
Annulering is alleen schriftelijk mogelijk, per brief of email. Bij annulering tot 1 week voor de tour ontvangt u uw betaling terug. Wel wordt bij annulering een bedrag van EUR 20,- administratiekosten in rekening gebracht.  

ONAFHANKELIJKE BEOORDELING EN SELECTIE
Onafhankelijke beoordeling en selectie is de leidraad bij de keuze voor alle restaurants en locaties die Discover China bezoekt. DC stelt zich ten doel eerlijk en onafhankelijk te oordelen over restaurants en locaties. Veel reisorganisaties en gidsen ontvangen provisie van de etablischementen die bezocht worden of loodsen gasten naar `silk shops` of `jade fabrieken` als onderdeel van een dagtocht. DC doet dit niet en is onafhankelijk.  Medewerkers en gidsen betalen tijdens de tour voor zichzelf en we proberen zoveel als mogelijk alle locaties anoniem te bezoeken alvorens ze in een tour worden opgenomen. Discover China is ervan overtuigd dat zij alleen zo een indruk krijgt van wat onze gasten tijdens een tour ervaren en beleven. We stellen er eer in dat onze aanbevelingen objectief, onbevooroordeeld en betrouwbaar zijn.