Kookstudio II

Zoals de kok thuis kookt...

De magie van sojasaus, sesamolie, rijstazijn en gele wijn...., de kruiden die onze liefde voor de Chinese keuken ooit liet ontvlammen.... U leert er alles over tijdens deze bijzondere kooklessen in de karakteristieke woning van de kookinstructeur zelf. De kookstijl waarin u les krijgt heet ‘jia chang cai’ en is de stijl waarin men in de provincies Sichuan en Guangdong kookt.

Praktijkles
Zhou, de instructeur, groeide op in de provincie Guangdong in Zuid-China. Zij kreeg het koken met de paplepel ingegoten door haar ouders en werd sterk beïnvloed door hun Kantonese oorsprong en voorliefde voor verse producten en zorgvuldige bereidingswijze. De smaakrijkdom van de maaltijden die haar ouders bereidden inspireren Zhou nog altijd.
Studio II (zie foto) is een kleine, bescheiden woning in oud Beijing. Als deelnemer krijgt u dus de unieke gelegenheid achter de voordeur te kijken van een traditionele hutongwoning.

NB: De woning heeft stromend water maar de toiletgelegenheid is buiten het huis gelegen en publiek. 

Tijd:  praktijklessen dagelijks van  9.45 uur tot 14.30 uur, behalve woensdag
Kosten: op aanvraag / afhankelijk van aantal deelnemers
Optie:  marktbezoek onder begeleiding van de instructeur van 8.30 uur tot 9.45 uur
Kosten:  op aanvraag / afhankelijk van aantal deelnemers

Reserveren
Telefoneer of Email met Discover China Cuisine voor reserveringen. Laat ons weten wat u wel en niet graag lust en of er rekening gehouden dient te worden met dieetbeperkingen. Wij beantwoorden uw mail binnen 48 uur. Na bevestiging van deelname ontvangt u van ons een kaart van de locatie en adresdetails. Betaling dient op een week van deelname voldaan te worden. Bevestiging van de reservering vindt plaats in volgorde van aanmelding.
                  
Op de dag zelf
We verzoeken deelnemers tien minuten voor aanvang aanwezig te zijn zodat u tijd heeft de recepten in ontvangst te nemen en u zich met uw welkomstdrankje kunt installeren. De les begint op tijd. 
                 
Telefoneer of Email met Discover China Cuisine voor reserveringen.  

Tel:   + 31 (0) 55 505 3773  
Email: info@discoverchina.nl
Skype: discover-china1