Shanghai: dimsum basics

Dumplings (jiaozi) zijn de echte Chinese obsessie. Ze kunnen eenvoudig en stevig bereid worden zoals de geliefde hartige Noord-stijl jiaozi of zoals de kunstige met kristalachtige garnalen gevulde delicate dumplings uit Kanton.Ga met ons mee naar een speciale dumpling werkplaats waar we in een dag leren hoe we stap voor stap vijf verschillende type dumplings maken. Deze specialiteit kookworkshop vindt plaats in Shanghai met een dumpling meesterkok.

Soorten Dumplings:
Jiaozi, Noord-stijl gekookte dumplings
Har Gow, Kantonese dim sum shrimp dumpling
Xiao Long Bao, Shanghainese soep dumpling
Pot Stickers, pan fried dumpling
Kleverige rijstballetjes, kleefrijst dumplings

Technieken:
Vulling maken
Omhulsel maken
Koken

Duur:
6 uur

Prijs
Hands-on sessie: EUR175 p.p. per les (tot 2 personen)
EUR 35p.p. voor extra studenten

Workshop Format
Demonstratie en hands-on sessie

Locatie
Het centrum van Shanghai